Un portavion poate avea mai mult de 5.000 de marinari la bord. Pentru a hrăni toți marinarii de pe un portavion, zilnic trebuie pregătite peste 17.000 de mese. Sunt peste 100 de bucătari la bord, ceea ce pare un miracol culinar, dar este? Cum se prepară mesele pentru un număr atât de mare de marinari? Când nava își începe prima desfășurare, există o mulțime de alimente proaspete la bord. Pe măsură ce săptămânile trec și alimentele proaspete devin din ce în ce mai epuizate, pot fi folosite alimente congelate sau conservate. Dar asta nu înseamnă că marinarii nu vor primi deloc mâncare proaspătă. Nava are ceea ce se numește o reaprovizionare în curs de desfășurare, nava de reaprovizionare are la bord o mulțime de alimente proaspete, care sunt livrate portavionului în timp ce acesta este pe mare și în mers, iar echipajul începe ciclul din nou. De asemenea, atunci când nava intră în port, de obicei are mâncare proaspătă gata pentru a fi depozitată pentru echipaj. Aproximativ 17.000 de mese sunt produse zilnic de aproximativ 93 de angajați ai specialiștilor culinari. Aceste mese variază de la micul dejun servit la ora 6 dimineața până la rațiile de la miezul nopții. Planificarea este esențială pentru realizarea acestui obiectiv; bucătarii navei aderă la un ciclu de meniu care durează 15 zile și primesc rezerve pe mare o dată pe săptămână, inclusiv produse uscate și proaspete. Cei 5.000 de echipaj de la bordul unui portavion pot consuma 1.600 de lire de pui, 160 de litri de lapte, 30 de lăzi de cereale și 350 de lire de salată verde într-o singură zi. Totul este produs în cantități enorme. Bucătarii trebuie să pregătească în mod constant mesele, să facă diverse activități și să urmeze formare pentru a învăța noi responsabilități. Toate bucătăriile de pe suporturi sunt aprovizionate suficient. După fiecare șapte până la zece zile, o navă de aprovizionare va aduce între 400.000 și 1 milion de kilograme de alimente. Când este nevoie de variații în livrări, nu este neobișnuit ca alimente regionale să fie incluse, cum ar fi brânza feta din Grecia. #portavion #usnavy #marinari
source