Nouă bucătari care lucrează pe superyacht-uri de 40+ m au o întâlnire cu Superyacht Chef Competition, prezidat de bucătarul Yannick Alléno, cu trei stele Michelin, înconjurat de experți în gastronomie și supravegheat de Chef Joël Garault, președintele Goûts et Saveurs. Desfășurată sub egida centrului de pregătire al Academiei La Belle Classe al YCM, competiția pune în prim-plan bucătăria gourmet pe mare, o altă fațetă a profesiilor de yachting. Susținuți pe deplin de proprietarii și echipajul lor care vin mereu să-i încurajeze, concurenții trebuie să vină cu preparate dintr-un coș de ingrediente misterioase, respectând în același timp criteriile anti-risipă ale concursului. Totul face parte din abordarea „Monaco, Capitala Yachtingului Avansat”, inițiată de YCM pentru a poziționa Principatul ca o destinație sinonimă cu excelența și sustenabilitatea în sector. –- 9 bucătari de super-yacht-uri de plus de 40 de metri s-au întâlnit cu ocazia Superyacht Chef Competition, prezidat de Chef Yannick Alléno, trei stele au Guide Michelin, însoțit de specialiști în gastronomie și sub la supervision du Chef Joël Garault, Président de Goûts et Saveurs. S’inscrivant dans le cadre de « La Belle Classe Academy », le centre de formation du YCM, ce concours culinaire a pour ambition de mettre à l’honneur la gastronomie en mer, une autre facette des métiers du Yachting. Bénéficiant du soutien de leur armateur et de l’equipage qui assistent au concours pour les encourager, les concurrents doivent elaborer la meilleure assiette à l’aide d’un panier mystère et en tenant compte d’un critère anti-gaspillage.
source