AVENTURA SAILING & FISHING – S/V VAYU

Am decis să facem o mică navigație în larg în această vară pe barca cu pânze a tatălui meu, VAYU, și, bineînțeles, a trebuit să aruncăm câteva linii pentru a ajuta timpul să treacă. Nu aveam unde să fim și aveam toată ziua să ajungem acolo. Navigarea este atât de distractivă, este ceva atât de liniștit în ea. Vă recomand cu căldură să încercați dacă nu ați fost niciodată. Vântul va sufla în cele din urmă și poți ajunge acolo unde trebuie să fii fără a arde combustibil. Ieși acolo și fii cineva! S/V VAYU – 37′ Endeavour Cobia Tacos: Stropiți ulei de măsline în tigaie, asezonați fripturile de pește de 1/4″ cu sare, piper, boia afumată, praf de ceapă, pudră de usturoi, chimen, pudră de ardei iute. Stropiți cu ulei de măsline. Coaceți 15 minute la 400 de grade.Se desface cu furculițele.Se prăjește tortilla într-o tigaie fierbinte timp de 1 minut pe fiecare parte.Se servește cu salată de varză roșie,salsa de mango habanero,avocado,roșii și felii de lime.Supă de scrumbie:Se încălzește 4 linguri de ulei de măsline. în tigaie.Adăugați 1 ceapă tăiată cubulețe și 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe.Gătiți până se înmoaie la foc mediu.Adăugați 4 căței de usturoi tocați și încălziți 1 minut.Adăugați 4 linguri de pastă de roșii, sare și piper după gust, 2 – 15 uncii cutii de cubulețe roșii, 2 căni de lapte de cocos, 1 ceașcă de supă de pui. Se încălzește până la fiert. Se adaugă 2 kg bucăți de macrou. Se fierbe 8-10 minute. Se servește cu felii de lime și coriandru proaspăt. offkilterfishing@yahoo.com

source