Rețetă de aperitiv creată la restaurantul Balık Osman: Lavunya Crispy
Această rețetă de aperitiv puțin cunoscută, dar foarte delicioasă, își ia locul pe mesele de tavernă ca aperitiv cald, însoțit de conversație. O reteta de aperitiv practica si usor de facut, la fel de delicioasa ca si aperitivele de la vechea taverna. Numele său este lavunya, dar cineva îl consideră lavuk. Un fel de mâncare…